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Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta

128,00 

Módulo: 2 \\ 3
Horas: 20

Objetivo: Conseguir la formación precisa sobre la Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en lo referente a las Operaciones culturales y recolección de la fruta.

1 recolección - 1.1 el proceso de maduración - 1.2 maduración fisiológica y comercial - 1.3 índices de maduración - 1.4 la recolección de la fruta - 1.5 recolección manual - 1.6 recolección mecánica - 1.7 normativa sobre recipientes - 1.8 normas medioambientales - 1.9 cuestionario: recolección - 2 transporte - 2.1 introducción - 2.2 contenedores - 2.3 remolques especiales - 2.4 cinta transportadora - 2.5 normas medioambientales - 2.6 cuestionario: transporte - 3 almacenamiento y acondicionamiento - 3.1 primeros tratamientos de la fruta - 3.2 equipos de limpieza - 3.3 secadoras - 3.4 instalación de clasificación - 3.5 almacenamiento de la fruta - 3.6 almacenamiento en frío - 3.7 almacenamiento en atmósfera - 3.8 elaboración de la información - 3.9 normas de calidad para productos frutales - 3.10 normas medioambientales - 3.11 cuestionario: almacenamiento y acondicionamiento - 3.12 cuestionario: cuestionario final - 3.13 cuestionario: cuestionario final -