Gestión de almacén y comercialización en la industria alimentaria

1 logística en la industria alimentaria - 1.1 conceptos básicos - 1.2 actividades logísticas - 1.3 determinación cuantitativa del pedido - 1.4 previsión de la demanda - modelos - 1.5 factores básicos en la selección de materias primas - 1.6 cálculos prácticos ante un pedido - 1.7 actividades: logística en la industria alimentaria - 2 técnicas de gestión de inventarios - 2.1 planificación de las necesidades de materiales mrp i - 2.2 planificación de las necesidades de distribución drp - 2.3 gestión de la cadena de suministros - 2.4 discordancias entre existencias registradas y los recuentos - 2.5 catalogación de productos y localización - 2.6 cálculo de costes de almacenamiento - 2.7 evaluación y catalogación de suministros - 2.8 registros de entrada y negociación con el proveedor - 2.9 actividades: técnicas de gestión de inventarios - 3 transportes de mercancías alimentarias - 3.1 transportes externos - 3.2 condiciones de los medios de transporte de productos alimentarios - 3.3 contrato de transporte - 3.4 transporte y distribución interna - 3.5 etiquetado de mercancías - 3.6 actividades: transportes de mercancías alimentarias - 4 organización de almacenes en la industria alimentaria - 4.1 planificación - 4.2 división del almacén - 4.3 incompatibilidades - 4.4 seguridad e higiene en los procesos de almacenaje - 4.5 flujos y recorridos internos de productos - 4.6 cálculo de los distintos niveles de stock - 4.7 actividades: organización de almacenes en la industria alimentaria - 5 gestión de existencias en la industria alimentaria - 5.1 tipos de existencias - 5.2 materias primas, envases y embalajes - 5.3 valoración de existencias - 5.4 análisis abc de productos - 5.5 documentación del control de existencias - 5.6 actividades: gestión de existencias en la industria alimentaria - 6 comercialización de productos alimentarios - 6.1 conceptos básicos - 6.2 importancias y objetivos - 6.3 concepto de venta - 6.4 el agente de venta - 6.5 contratos más frecuentes en la industria alimentaria - 6.6 servicios postventas en la industria alimentaria - 6.7 actividades: comercialización de productos alimentarios - 7 el proceso de negociación comercial y la compraventa - 7.1 conceptos básicos - 7.2 planificación - 7.3 prospección y preparación - 7.4 el proceso de negociación - 7.5 el proceso de compraventa - 7.6 la comunicación en negociación y compraventa - 7.7 desarrollo de la negociación - 7.8 condiciones de compraventa - 7.9 tipos de clientes y proveedores - 7.10 tipos de proveedores - 7.11 actividades: el proceso de negociación comercial y la compraventa - 8 el mercado y el consumidor en la industria alimentaria - 8.1 el mercado, sus clases - 8.2 el consumidor-comprador - 8.3 publicidad y promoción - 8.4 técnicas del merchandising - 8.5 concepto y objetivos de la distribución - 8.6 canales de distribución - 8.7 seguimiento del producto postventa - 8.8 contrato que fijan las atribuciones de la industria alimentaria - 8.9 actividades: el mercado y el consumidor en la industria alimentaria - 8.10 cuestionario: cuestionario final -