Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

1 La cultura de la calidad en las empresas
1.1 Calidad en el servicio hostelero y turístico
1.2 El modelo efqm
1.3 El plan de turismo español horizonte 2020
1.4 Actividades: la cultura de la calidad en las empresas

2 Gestión de la calidad en la organización hostelera
2.1 Organización de calidad
2.2 Gestión por procesos
2.3 Actividades: gestión de la calidad en la organización hostelera

3 Control de calidad de los servicios
3.1 Control de calidad
3.2 Acciones para el aseguramiento de la calidad
3.3 Acciones para la evaluación de la calidad
3.4 Gestión de los datos
3.5 La calidad asistida por ordenador
3.6 Actividades: control de calidad de los servicios
3.7 Cuestionario: cuestionario final
3.8 Cuestionario: cuestionario final