Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

1 la cultura de la calidad en las empresas - 1.1 el concepto de calidad - 1.2 sistemas de calidad - 1.3 aspectos legales y normativas - 1.4 el plan de turismo español horizonte 2020 - 1.5 actividades: la cultura de la calidad en las empresas - 2 la gestión de la calidad en la organización hostelera - 2.1 organización de la calidad - 2.2 gestión por procesos en hostelería y turismo - 2.3 actividades: la gestión de la calidad en la organización hostelera - 3 procesos de control de calidad de los servicios - 3.1 procesos de producción y servicio - 3.2 supervisión y medida del proceso y producto - 3.3 gestión de los datos - 3.4 evaluación de resultados - 3.5 actividades: procesos de control de calidad de los servicios - 3.6 cuestionario: cuestionario final - 3.7 cuestionario: cuestionario final -